久留米風焼きそば

と勝手に呼んでいたもの。

九州北部に住んでた子供の頃、家族旅行か何かで久留米で食べたちょっと変わった焼きそばがとても美味しくて、家に帰ってからどうにか似たような物を作れないかと試行錯誤。再現したかったのは麺の食感だけでソースとかは普通に市販のを使い、調理方法を工夫して何とかそれらしい物を作れるようになり、以後しばらくレパートリーのひとつにしてた。

もう10年？20年以上？作ってなかったのだけど、この記事を見て久しぶりに作りたくなった。自分が久留米で食べたのはたぶん大分のチェーン店か、その類似品だったのだろうと思われ。

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/18-00006

超久しぶりに作ったわりには結構美味く出来た。

コツ？：野菜はあらかじめ火を通しておいて、麺を焼いて肉も焼いたら一気に混ぜる。最後にソースと手早く混ぜて出来上がり。野菜の投入から出来上がりまでが長いとせっかく焼いた麺が水気を吸ってしまい肝心の食感が失われる。

嫁様と娘にも好評。

うどん

うどん、
ほうれん草、
ちくわ、
筑前煮、
セロリの漬物、
フルーチェ。

グラノラ

お吸い物、
牛乳、
野菜ジュース、
グラノラ、
ヨーグルト、
コーンスープ。

食べたらウォーキング。

ロールキャベツ

ご飯、
いくら、
海苔、
大根の漬物、
ちくわ、
ごぼう、
にんじん、
ロールキャベツ、
ミックスベジタブル、
いちご。

弁当

来客対応の都合により昼休憩前倒し。

弁当、
野菜ジュース、
あんパン半分、
かりんとう、
チョコ少々、
牛乳。

お茶漬け

かりんとうの賞味期限が切れてた。

かりんとう、
ご飯、
お茶漬けの素、
ハム、
トマト、
大根の漬物、
野菜ジュース。

鶏肉

豆腐、
鶏肉、
小松菜、
にんじん、
ごぼう、
ちくわ、
セロリの漬物、
大根の漬物、
いちご。

炒飯

炒飯、
ミニトマト、
ミックスナッツ、
大根の漬物、
ショートブレッド、
野菜ジュース。

グラノラ

グラノラ、
ヨーグルト、
牛乳。

漬物

京都の漬物美味い。

豆腐スープ、
豆腐、
じゃこ、
ザーサイ、
ご飯、
ちくわ、
にんじん、
ごぼう、
大根の漬物、
味噌汁、
いちご。

うどん

結局、会社で何か食う暇は無かった。

うどん、
煮物、
かまぼこ、
ほうれん草ごま和え、
カステラ、
チョコ少々、
コーヒー。

野菜ジュース

普通のご飯は食べそびれたので会社で事務仕事しながら何か食おうと思う。

レバニラ炒め

豆腐、
レバニラ炒め、
十六穀ご飯、
茄子の漬物、
ほうれん草ごま和え、
煮物、
イカ天、
蒟蒻畑。

カレー

洗濯物を干して昼飯。

十六穀ご飯、
レトルトカレー、
蒟蒻畑、
チョコ少々。

もう少ししたら嫁様と娘が帰ってくるが、午後の仕事が始まるのですれ違う。

納豆ご飯

ご飯、
納豆、
味噌汁、
野菜ジュース。

豆腐

豆腐、
小松菜、
刻み揚げ、
ミニチキンラーメン、
炒り卵、
ミックスベジタブル、
ベーコン少々、
ひじき、
コーヒー。

卵パン

＆牛乳。

チキンバーガー

洗濯物を干して、買ってあったコンビニ調理パンを温めて食べる。

おむすびセット

＠駅のコンビニ。

燃料補給。

茶菓子など

お義姉さん宅にて。
娘と従姉妹の交流。

茶菓子、
コーヒー。

炒め物

＠嫁様の実家。

ご飯、
炒め物、
煮物、
たけのこ、
トマト、
味噌汁、
りんご、
いちご。

調理パン

ちと早起きして嫁様＆娘の里帰りの付き添い。

調理パン、
野菜ジュース、
ヤクルト。

肉まん

娘の要望で買ってきたのだが、娘の口には合わず。
「想像してたのと違う」

肉まん、
豆腐、
小松菜、
刻み揚げ、
鶏肉、
炒り卵、
ベーコン、
ミックスベジタブル。

ケーキ

先日、嫁様の誕生日だったので。

ショコラケーキ、
コーヒー。

ラーメン

マルちゃん正麺、
もやし、
ザーサイ、
うずらの卵、
ハム、
海苔。

納豆ご飯

ご飯、
納豆、
炒り卵、
ベーコン、
ミックスベジタブル、
トマト、
りんご、
味噌汁、
野菜ジュース。

二次会

焼肉

送別会。

弁当

弁当、
チーズパン、
コーヒー。

お茶漬け

ご飯、
お茶漬けの素、
ハム、
トマト、
りんご、
チョコ少々、
牛乳。

ポトフ

豆腐、
炒り卵、
ベーコン、
ミックスベジタブル、
きんぴらごぼう、
ポトフ、
ご飯、
ピーマン、
ビスケット少々、
コーヒー。

カレー

ご飯、
レトルトカレー、
ハム、
トマト、
りんご、
大学いも。

抹茶ラスク

お土産。

缶ジュース

朝のんびりしてて気付いたら朝飯食べる時間が無くなってた。

100%果実ジュース、
缶カフェオレ。

ポトフ

買い出しとか少々。
半額シールの誘惑。

おはぎ、
豆腐、
炒り卵、
ベーコン、
ミックスベジタブル、
鶏肉、
きんぴらごぼう、
ポトフ、
いちご。

うどん

うどん、
ほうれん草、
ちくわ、
タコ天、
蒟蒻畑。

炒り卵

春分の日。

トースト、
ジャム、
バター、
ハム、
トマト、
炒り卵、
ベーコン、
きのこ、
ミックスベジタブル、
りんご、
コーンスープ、
ヤクルト。

大根

豆腐、
かまぼこ、
お吸い物、
タコ天、
大根、
ピーマン、
ビスケット少々、
コーヒー。

牛丼

ご飯、
冷凍の牛丼の具、
豚汁。

よもぎパン

よもぎパン、
ハム、
トマト、
りんご、
コーンスープ。

ナゲット

豆腐、
ナゲット、
ミックスナッツ、
大根、
にんじん、
れんこん、
鶏肉、
きんぴらごぼう、
お吸い物。

うどん

うどん、
ほうれん草ごま和え、
きんぴらごぼう、
うずらの卵、
グラノラ、
ヨーグルト。

コーンスープ

むしろいつもより少し早起きだったのだが、のんびりしてたら食べ損ねた。

コーンスープ。

娘は土曜日の代休。

お惣菜

豆腐、
ご飯、
焼き豚、
煮物、
中華お惣菜セット、
味噌汁。

納豆ご飯

ご飯、
納豆、
ハムエッグ、
トマト、
りんご、
豚汁、
コーヒー。

煮物

豆腐、
ご飯、
れんこん、
にんじん、
鶏肉、
アンパンマンスイートポテト、
大根の漬物、
卵とわかめのスープ。

ラーメン

＠フードコート。

お買い物ついでに。

納豆ご飯

娘は卒業式（在校生）。
自分は皮膚科とか行く予定。

お吸い物、
ご飯、
納豆、
ハム、
トマト、
りんご、
豚汁。

ナゲット

豆腐、
ご飯、
ナゲット、
卵、
にんじん、
ベーコン、
ミニトマト、
きのこスープ。

チーズパン

燃料補給。

チーズパン、
醤油せんべい、
ポッキー。

カレー

ご飯、
レトルトカレー、
大根の漬物、
トマト、
チョコ菓子。

納豆ご飯

お吸い物、
ご飯、
納豆、
ハム、
トマト、
りんご、
豚汁。

炒め物

豆腐、
ベーコン、
卵、
にんじん、
スープ、
いちご。

カレー

ご飯、
レトルトカレー、
大根の漬物、
グラノラ、
ヨーグルト。

お茶漬け

ご飯、
お茶漬けの素、
ハム、
トマト、
りんご。

レタス

豆腐、
ご飯、
かまぼこ、
レタス、
ベーコン、
ピーマン、
ツナ、
きのこスープ、
いちご。

牛丼

ご飯、
冷凍の牛丼の具、
レタス、
大根の漬物、
どら焼き。

お茶漬け

ご飯、
お茶漬けの素、
ハム、
トマト、
りんご。

ジャーマンポテト

豆腐、
ジャーマンポテト、
チーズパン、
ピーマン、
ツナ。

カレー

ご飯、
レトルトカレー、
グラノラ、
ヨーグルト。

ふりかけ

ご飯、
ふりかけ、
ハム、
トマト、
りんご。

サーモン漬け

豆腐、
ピーマン、
ご飯、
切り干し大根、
サーモン漬け、
ジャーマンポテト、
きのこスープ。

ビビンバ弁当

用事とお散歩。

ビビンバ弁当、
チョコパン半分、
メープルパン半分、
かりんとう、
コーヒー。

お茶漬け

諸般の事情により有給休暇。

ご飯、
お茶漬けの素、
ハム、
トマト、
りんご、
コーヒー。

サーモン漬け

豆腐、
ナゲット、
ピーマン、
切り干し大根、
ご飯、
サーモン漬け、
味噌汁、
いちご。

堅あげポテト

昨日も今日も昼寝したら爆睡してしまう、そういう体調。
水分塩分補給。

堅あげポテト、
お吸い物、
ポタージュ。

うどん

うどん、
きんぴらごぼう、
わかめ、
蒟蒻畑。

納豆ご飯

レバニラ炒め

豆腐、
ミックスナッツ、
ご飯、
レバニラ炒め、
きんぴらごぼう、
ほうれん草ごま和え、
ピーマン、
鶏団子スープ、
いちご。

弁当

勉強会とお買い物。
家に帰って昼飯。

弁当、
ご飯、
野菜ジュース、
ビスケット少々。

目玉焼き

十六穀ご飯、
納豆、
目玉焼き、
ミックスベジタブル、
トマト、
味噌汁、
りんご。

納豆ご飯

豆腐、
十六穀ご飯、
納豆、
焼き豚、
ほうれん草、
炒り卵、
豚肉、
小松菜、
鶏団子スープ、
大根、
にんじん。

カレー

十六穀ご飯、
レトルトカレー、
大根の漬物、
フルーチェ。

お茶漬け

ご飯、
お茶漬けの素、
ハム、
トマト、
りんご、
豚汁。

高野豆腐

豆腐、
十六穀ご飯、
炒り卵、
小松菜、
豚肉、
高野豆腐、
にんじん、
わかめスープ、
いちご。

カレー

ご飯、
十六穀ご飯、
レトルトカレー、
大根の漬物、
グラノラ、
ヨーグルト。

お茶漬け

ご飯、
お茶漬けの素、
ハム、
トマト、
りんご。

焼き魚

豆腐、
ご飯、
焼き魚、
大根おろし、
高野豆腐、
にんじん、
ピーマン、
味噌汁、
いちご。

カレー

ご飯、
レトルトカレー、
高野豆腐、
にんじん、
大根の漬物。

豚汁

豚汁、
ハム、
トマト。

かまぼこ

豆腐、
かまぼこ、
ピーマン、
ミニトマト、
蒟蒻畑。

カレー

十六穀ご飯、
レトルトカレー、
切り干し大根、
ひじき、
ポップコーン。

ハム

ハム、
トマト、
りんご、
味噌汁。

のんびりしてたら米のご飯を食べ損ねた。

キャベツのスープ

豆腐、
ソーセージ、
キャベツのスープ、
切り干し大根、
グラノラ、
ヨーグルト。

カレー

腹具合がイマイチなので和風のさっぱりしたカレー。

十六穀ご飯、
レトルトカレー、
オニオンスープ、
グラノラ、
ヨーグルト。

トースト

先日買ったジャムがとても美味しいらしいので。

トースト、
ジャム、
ハム、
トマト、
りんご。

お惣菜

豆腐、
十六穀ご飯、
コロッケ、
レバニラ、
酢豚、
煮物、
きんぴらごぼう、
ひじき、
野菜ジュース。

蕎麦

蕎麦、
ほうれん草、
ちくわ。

納豆ご飯

ご飯、
納豆、
ハム、
トマト、
きんぴらごぼう、
炒り卵、
ほうれん草ごま和え、
りんご、
お吸いもの、
コーヒーパン、
コーヒー。

パックの寿司

ひな祭り。

パックの手まり寿司、
ちらし寿司、
お雛様かまぼこ、
きんぴらごぼう、
ほうれん草ごま和え、
お吸いもの、
いちご。

弁当

歯医者で定期検診。異常無し。

弁当、
ご飯、
野菜ジュース。

納豆ご飯

ご飯、
納豆、
目玉焼き、
トマト、
りんご、
豚汁。

ロールキャベツ他

＃書き忘れたので日曜に思い出しながら書いてる。

豆腐、
ロールキャベツ、
ピーマン、
他。。。

ポップコーン

燃料＆水分補給。

ポップコーン、
野菜ジュース。

焼きそば

焼きそば、
メープルパン半分、
コーヒー。

納豆ご飯

ご飯、
納豆、
ハム、
トマト、
りんご。

炒め物

豆腐、
豚肉、
にんじん、
れんこん、
大根、
ちくわ、
きのこ、
わかめとしめじのスープ、
いちご。

マーブルケーキ

燃料補給。

マーブルケーキ、
ポッキー、
缶スープ。

お土産

ごまたまご。

お好み焼き

お好み焼き、
ハム、
トマト、
りんご、
メープルパン半分。

缶ココア

ギリギリまで寝てて家で朝飯食べ損ね飲まず食わずだったので水分と燃料の補給。